酿酒设备的日常维护注意事项

2021-02-08

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作业环境应保持整洁，进出口无杂物。

定期或不定期检查紧固螺栓是否紧固，电源线是否有漏电，老化现象，机器内部是否磨损，灰尘是否及时清理。

压碎前应开始机器空转试验。

粉碎后，停止进料，继续运转1分钟，观察两辊之间是否有麦芽堆积，然后关闭电源。

罐内外始终保持清洁，容器管道使用前后必须按不同要求用热水和洗涤液清洗消毒。

定期或不定期检查紧固螺栓是否紧固，阀门开启是否顺畅，密封圈是否老化并及时更换，接线接口是否异常，电机是否有异响等。

泵设备允许空转或反转，非正常情况下应停机检修，替代带病运行。

及时清理过滤池，转水池，酒花池等罐内残留物。

使用完毕后，应按我公司设备操作规程对罐体进行清洗，特别是罐内的罐体，必须将管道内的余水排干并清洗干净。

酿造设备使用一段时间后，不可避免地会出现污垢和水垢。那么如何清理这些酿造设备中的污垢呢？

首先是酸洗。酸洗一般采用硝酸溶液，并加入锅炉保护器等专业配方。专业清洗公司采用专用设备进行进行清洗，使酿造设备内部的水垢得到有效清洗。

第二种是碱洗，采用磷酸钠和磷酸二氢钠作为清洗的主要添加剂，也能达到很好的清洗目的。

酸洗通过耐酸泵循环进行清洁。在清洗过程中定期检查清洗效果。清洗完成后，用碱性溶液中和并用清水冲洗。碱洗是在碱性溶液中浸泡加热，根据经验值判断清洗效果。清洗完成后，用水冲洗。

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