酿酒机械厂家酿啤酒的机械设备

1：打破麦芽

粉碎麦芽常用的磨粉设备有普通磨粉机、对辊等，条件允许时置于一对辊筒上，磨粉效率高。

网友使用的手摇麦芽机是从网店购买的。家用手摇式麦芽机经济，虽然笨重，但数量不太适用，麦芽更均匀。

2：糖化

糖化容器：保温容器（常说的奶茶容器和热水容器备注：20升啤酒z好买30升的保温容器）。如果保温效果好，容器内壁z好选用201级以上的不锈钢（耐高温PE、PP塑料也可以），1小时内z低温度不超过2℃ ，高径比z好是1:1，底部应该有水龙头。

3：过滤器

家用过滤设备可以是假底、不锈钢编织管（不锈钢 304 以上的材料）甚至是尼龙网。建议孔之间的距离在 0.6 毫米和 0.7 毫米之间。

注：过滤主要取决于麦芽床。各种过滤设备的目的主要是防止麦渣堵塞出水（试想一下，古代怎么会有这么多的啤酒酿造设备，取决于麦芽床。当然z好，不同的外力，辅助我觉得都不好喝啤酒的味道。有小伙伴着急，高温直接过滤，就像挤菜一样。

4：烹饪

煮锅：由于需要高温加热，所以材质一定要好。推荐使用201级以上的不锈钢。 100元以下不推荐。 （一般20L的酒，建议用30-40L的罐子。）

温度计：食品机械生产厂家建议多买几个，使用前需要校对。范围是1-100°C。如果你有钱，建议使用金属温度计，因为普通的玻璃温度计很脆弱。如果掉进锅里，那锅麦汁就可以自己倒了。而且玻璃温度计不易观察。

金属温度计：

白利糖度计或比重计和量筒：

比重计也用于测量糖含量，测量结果的换算公式为：（比重计测量结果-1）×1000÷4=糖含量。

一般在卖实验仪器的商店都有卖，包括血糖仪，价格也很便宜。它也可以在线购买。

量筒的大小要根据比重计的长度来选择，一般量筒从100ML-250ML中选择。

比重计在酿造啤酒中非常重要，建议多买几个备用。

购买时注意比重计的量程，建议购买1000-1060和1000-1100。

白利糖度计买1-30P。

至于折光仪，由于在麦汁中加入啤酒花后，折光仪无法准确测量麦汁（煮沸后）的糖含量，因此只能在糖已经生产出来的情况下使用折光仪。

注意：不要买酒精表，它不能用来测量啤酒，它是用来测量烈酒、柴油等的。

其他设备：

硅胶软管（食品级），长度1-2米，医用75%酒精或其他消毒剂，三角瓶（或玻璃瓶，主要用于活化酵母或回收酵母泥）。

洗耳球（用法：虹吸时可以用嘴。挤压洗耳球插入导管，松开手即可吸出发酵罐中的啤酒。）。

电子秤：用于称量啤酒花、麦芽等。

5：发酵

单向水封：三片式水封、S型水封；

三片式气闸较贵，但比S型短，直接拉S型止回阀有回吸风险，而三片式气闸则没有。

发酵设备：玻璃大桶、PC/PP/HDPE水桶、美式发酵桶等。酿酒机械厂家

以上内容由互联网收集整理，版权归原创作者所有，如有侵权请联系我们处理删除内容，谢谢！