如何清洗酿酒设备

2022-08-05

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想改善啤酒品质?您的酿酒设备是否已清洗或消毒?除了酿造工艺外，在啤酒生产过程中，酿造设备的清洁与否与葡萄酒的质量密切相关。为了保证葡萄酒的质量，在对酿酒设备进行清洗消毒时一定要注意以下几个问题。制药机械厂家

1、清洗剂应具有润滑、溶解、渗透、皂化、消化等作用，且腐蚀性低，使用成本和作用及环保要求要考虑。

2、使用具有一定冲击强度的水到酿酒设备表面，然后，清洗剂在温度与表面物质的协同作用下起到物理化学作用。

酿造设备清洗注意事项

3、清洗设备必须关闭;清洗液必须与污垢直接接触;清洗干净的污垢必须以流动的方式从设备中排出，以防止再次污染。

如果不严格按照上面的方法进行清洗，很可能会造成酿造设备再次污染哦!所以要小心!

啤酒生产过程中接触到的主要设备有糖化锅、糊化锅、煮沸锅、麦汁过渡机(或滤罐)、冷麦汁输送管道、酒罐、麦汁冷却器、啤酒过渡机、醉母加泵、啤酒输送管道、溢罐、灌装机及生产中使用的各种管件等。制药机械厂家提醒清洗和酿造设备是要尽量清理罐体、管道和设备表面的污垢。

冬天是要注意酿造设备的保养的，下面是一些酿造设备保养的小窍门。

1、酿造设备旋转部分的灰尘和油污应处理干净，并注满润滑脂。食品机械生产厂家

2、要把冷却液全部清洗干净，放设备运行两分钟后，将冷却液残留在烘干机体内。

3、对于有电源线的离线设备，应切断电源。同时要将电源线拆下标记，放在有保障的地方妥善保管，做好入库登记工作。酿酒机械厂家

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