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大型酿酒设备基本结构有哪些?

2019-12-23

随着我们对酒类的需求,大型酿酒设备使用愈加广泛,这设备大致可分为三部分,分别是罐顶、罐体、罐底,下面酿酒机械厂家便给介绍下这三部分的组成结构:

1、酿酒设备罐顶

罐顶通常为圆拱形结构,为了保护罐顶部件,罐顶装有防真空阀、过压阀和压力传感器,另外,为了安装二氧化碳和CIP管道连接件,还需在罐顶中央开孔放置可拆卸法兰。

2、罐体部分

罐体通常为圆柱体,这部分是设备的主体,髙度主要取决于圆柱体的直径和髙度,而罐体外部还需要安装冷却部分和保温层,并留一部分位置用来安装测温、测压的元件。

3、圆锥底部分

圆锥底的的髙度和夹角有关,若夹角太小便会致使锥底部分较高,为了避免导致强烈的对流,影响酵母与凝固物的沉降,直径与髙度之比应接近1:1,从而降低充满系数。

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